Colis de Viande de Veau de Lait
Les veaux de lait sont nourri avec le lait entier de leur mère ou de leur tante. Ce sont des veaux issus de vaches à viande ou croisées.
Le veau de Lait possède une chaire blanche et tendre qui ne se rétracte pas à la cuisson.
C'est une spécialité du sud Charente, un produit du terroir.
Colis de 3 kg
Colis composé d'1/3 d'escalopes et de côtes et de 2/3 de blanquette, tendrons et jarret
50€ ttc
Colis grillade de 4 kg
Colis composé d'escalopes, de cotes, de quasi et de tendrons
84 € ttc
Colis de 5 kg
92 € ttc
Colis de 10 kg
185 € ttc
Colis de 15 kg
273 € ttc
Colis de 20 kg
360 € ttc
Saucisses de veau (60 %) et de porc (40%)
18.00€ ttc / kg
Les colis allant de 5kg à 20 kg sont tous composé de cette façon : vous trouverez des côtes, du quasi, des escalopes, des rôtis, de la blanquette et des jarrets à des proportions différentes suivant la taille des colis.
Vous avez la possibilité de commander d'autres quantités ou même un veau entier. Pour cela, vous pouvez nous contacter par mail ou par téléphone. Attention pour votre information, un veau représente au minimum 90 kg de viande.
Nous vendons également les abats de veau (tête, pieds, queue, poumons, langue, ris de veau, cervelle, foie et cœur) si cela vous intéresse merci de nous le préciser lors de votre commande.
Colis de Viande de Vache Limousine
Les vaches proposées sont des vaches de race à viande principalement des limousines ou des croisées.
Elles sont nourries à l'herbe et seront complémentée si besoin pour l'engraissement suivant la période de l'année
Colis de 5 kg découverte (le colis comporte steaks, rôti, basse cote, steacks hachés, bourguignon, plat de cote, jarret, fondu)
88 € ttc
Colis de 5 kg découverte + (le colis comporte rôti, steaks, entrecôte, rumsteck, faux filet, steaks hachés, bourguignon, plat de cote)
100 € ttc
Colis de 10 kg
170 € ttc
Colis grillade de 9,5 kg (Steaks hachés, rotis, basse cote, steaks, rumsteck,entrecote, faux filet, fondu et saucisses
178 € ttc
Colis de 15 kg
255 € ttc
Colis de 20 kg
335 € ttc
Saucisses de bœuf 70% et de porc 30%
17,5 € ttc / kg
Dans tous ces colis, vous trouverez des côtes, des rôtis, du bifteck, des entrecôtes, de la bavette, des steaks, des steaks hachés, du faux filets, une cote de bœuf, du rumsteck, du bourguignon, et du pot au feu à des proportions différentes suivant la taille des colis.
Vous avez la possibilité de commander d'autres quantités ou même une vache entière. Pour cela, vous pouvez nous contacter par mail ou par téléphone.
Attention pour votre information, une vache représente au minimum 300 kg de viande.
Nous vendons également les abats (tête, pieds, langue, cervelle, tripes, foie et cœur) si cela vous intéresse merci de nous le préciser lors de votre commande.
Colis de Viande d'Agneau de lait
Les agneaux sont élevés avec le lait de leur mère principalement.
Colis d un demi agneau (7 kg)
119 € ttc
Colis d un agneau entier (13 kg)
221 € ttc
Les colis varient en fonction du poids de l'agneau. Vous trouverez dans le colis d'un demi agneau : gigot, épaule, côtelettes, collier, cotes filets et poitrine.
Vous trouverez également dans les colis les abats d'agneaux (cœur, rognons, foie)
Colis de viande de Porc
